37BASE

多趣味の飲食店経営者のブログ

【愛知・名古屋】食パン専門店の比較・レビュー・感想

【愛知・名古屋】食パン専門店の比較・レビュー・感想

昨年秋頃、何件か名古屋で人気とされるお店や

口コミでおいしいと聞いた食パン専門店へ足を運び

買って食べてみました。

現在は自粛要請がでているので出歩くことはおすすめしません。

 

パンとラーメンには特にうるさい僕が

個人の感想を正直に綴ります。

個人的に★1~5で評価をしてみました。

 

ぱんみみ

こちらは名古屋栄にある、みみまで美味しいという

食パン専門店。

こちらで一番人気という「レギュラー」

「プレミアム」の2種類を買ってみました。

【レギュラー】1斤330円(税込)

f:id:HR37:20200424033604j:plain

断面はこんな感じ。

 

f:id:HR37:20200424033638j:plain

柔らかさ度合いは普通くらいです。

 

感想

最近ありきたりな極平均的な生食パンの味です。

トーストしてもそれなりに美味しくいただけました。

★2.5

 

【プレミアム】一斤450円(税込)

f:id:HR37:20200424034213j:plain

こちらはプレミアム。

信州産と北海道産の小麦を独自にブレンドし、厳選した国産素材を使用して焼き上げた食パンだそうで、お値段もプレミアムになります。

f:id:HR37:20200424034546j:plain

これはサイドと裏が真っ白。。

 

感想

若干まだ生地の生焼けの匂いがするのでしっかり焼けていない感じがしました。

ちゃんとした職人が焼いていたらこんなことにはならなかったでしょうし

商品として棚に並ぶこともなかったでしょう。

これはかなりマイナス。

 

味はというと、一口でもうお腹いっぱい。

トーストしたら若干よくはなりましたが、無味に近く

一体何がプレミアムなのかわかりませんでした。

当然このように白いみみは美味しくなかったです。

購入はレギュラーのほうをおすすめします。

★1

 

住所

名古屋栄店

名古屋市中区栄4-6-3 ピボット東新町ビル1F

11:00~20:00 無休

052-241-8033

公式サイト https://www.panmimi.jp/

 

 

ポールボキューズキャレ 1本972円(税込)

ポールボキューズが生食パン専門店として大丸松坂屋プライベートブランドとして全国初出店がここのようです。

店前には次回の焼き上がり時間などが表示されており

人気がうかがえます。

ひょっとしてすぐ買えないのかなと思ったら

意外と普通に購入できました。

f:id:HR37:20200424040104j:plain

f:id:HR37:20200424040133j:plain

こちらは一本単位での購入。

見た目美味しそうです。

径は少し小さいという表現であっているのか、1件目のぱんみみは径が食パンの最大サイズに対しこちらは小さめです。

f:id:HR37:20200424040531j:plain

米粉ブレンドされているというこちらの食パンは

とても柔らかい。バターや生クリームといったものも使われているのか?

若干そういった風味も感じます。

そのまま食べて美味しい食パン。

★3.5

 

住所

松坂屋名古屋店 南館2階 松坂屋名古屋店 南館2階 キキヨコチョ内

052-264-2847

10:00-20:00 不定

公式サイト https://kikiyococho.matsuzakaya.co.jp/store/store.php?id=22

 

 

銀座 に志かわ 1本(2斤)880円(税込)

こちらは全国でも有名なお店。

水にこだわり、アルカリイオン水を使用しているそうです。

開店前に未だ行列ができるのでしょうか、ロープが用意されていました。

f:id:HR37:20200424041427j:plain

店構えも紙袋も和風で高級感あります。

f:id:HR37:20200424041459j:plain

 

感想

ほのかな甘み、そのままで美味しく食べられます。

でも若干口に残るというのかくちどけの悪さは残ります。

何年か前に食べた同じく有名店「乃がみ」の食パンの味もこんなような

感じじゃなかったかなとあいまいな遠い記憶が蘇りました。

生食パンのベースとなるレベル。

★3

 

住所

愛知県名古屋市中区栄2-8-16

052-684-7422

11:00~18:00 不定

公式サイト https://www.ginza-nishikawa.co.jp/shop/nagoyafushimi

 

 

七人姉妹 1本(二斤)580円(税込)

とある名古屋の食パンランキングで1位になっていたお店。

そして知り合いの食通もおすすめしてくれたお店です。

地下鉄で行ったのでけっこう歩きました。。

予約は必須で、あらかじめ前日などに予約を入れておいたほうが無難です。

f:id:HR37:20200424042619j:plain

f:id:HR37:20200424042633j:plain

こちらは、かなりコスパよし

今どき1本580円で買える食パンなんてあるのだろうか。

見た目は決して良くないし

袋もなんのへんてつもない白の無地のビニール袋

アットホームな感じです。

 

感想

もう切るのが難しいくらいもっちもち

米粉が使われているのでしょうかね。お餅感さえあります。

余分な甘さもなく、食感もよい。

これは不自然な甘さが嫌いな僕には合っていました。

昼過ぎには完売することが多い理由、安い、うまいがありました。

19号沿いにあるので、また車で通る予定のある時は予約していこうと思います。

駅からけっこう歩いてまでは買いたくないレベルなので

★4

 

 

スタジオ・ブレ 一本(3斤)980円(税抜)

こちらは以前栄の三越の地下、DONQの向かいにあったお店。

食パンがとても美味しく知り合いの口コミで知ってリピートしていました。

当時、食パンは向かいのDONQより売れていたとか。

 

でも現在そこには店舗もなく、知多半島にお店が二つあります。

知多半島は日帰りで遊びにいくのにもってこいの場所なので

ドライブついでに行ってきました。

今回記事にするにあたって知ったのですが、創業は45年で

皇室への献上や、セントレア店や航空会社ラウンジにも卸していたようです。

f:id:HR37:20200424044101j:plain

見た目はザ・スタンダードで特に特徴はないですね。

f:id:HR37:20200424044211j:plain

まんべんなく綺麗に焼けていて、耳まで美味しそうに見えます。

f:id:HR37:20200424044654j:plain

なんと創業者の方がこだわり過ぎて粉からミキサーまで特注

まさに唯一無二のオリジナル食パンを作ったのだそう。

 

感想

三越店ぶりに食べたのでこれまた記憶があいまいですが

味が当時よりさらに美味しくなった気がします。余分な甘みは無し。

でもしっかりと美味しい。

やはりオリジナル、これだけ生地にコシとねばりがある食パンは

食べたことがないです。みみも噛むほどにうまみがしみだしてきて

みみって美味しい物だったんだと気づかせてくれました。

香ばしいみみ、中はしっとり絹のようだが強いコシ。

過去の経歴も納得ですが駅からは遠そうなので車で行くのがベストです。

★4.5

 

後日談

あまりにも自分の好みだったので、いろいろ考え、4か月後、是非自分にネットショップで食パンを売らせてもらえないか、全国に知ってもらいたい!との旨を電話で伝えたところ

「もう30年くらい通販やっています」との回答。

残念。。さらにはもう既にBASEで取り扱っている方がいるとのこと。

公式サイトでは決済方法がアナログなのでBASEでも売ってもらっているんだそうです。

一足遅かった。。

まあ、今外出自粛要請出ていますから、家にいても購入は可能ですね。

 

住所

愛知県半田市星崎町2-51

0569-23-3546

公式サイト https://ble.ne.jp/

BASE https://pinobakery.thebase.in/

 

 

ローソン 毎朝の食パン 1斤149円(税込)

f:id:HR37:20200424051102j:plain

コンビニの食パンは食べたことがなく、どの程度の味なのだろうと

興味心で購入。しかしこんない安いんですね!びっくり

 

感想

何もつけずにそのまま食べるのが我流なので、いつもどおりそのまま。

一枚食べて、二枚目にいく気持ちになれなかったので

帰宅後にカットしてバターと砂糖で炒めておやつにして食べました。

やはり安いだけあってそれなりの物でした。

★1.5

 

まとめ

まだまだ食パンの美味しいお店はあるかと思いますので今後もある程度

食レポが溜まったら記事にしていきたいと思います。

 

今回の件で思ったのですが、昔からあるようなお店で

めちゃくちゃ美味しいのにネットで展開していないようなところに

BASEなどで売らせてもらえないかと話を持ち掛けてみると意外と

聞いてくれるものなんだなと。

今後、食べ物に限らず、そういうお店を見つけたら聞いてみて

WinWinの関係を築きながら

自分の収入の柱の一本にしていけたらなと思いました。

聞くのは無料ですからね!